Víno - luxus 
 The cellars were created in 1995 by two wine lovers born in Peñafiel, who
worked for years shoulder to shoulder with several wineries in the area. Friends
and family both are now part of this adventure.
Vinný sklep byl založen v roce 1995 dvěmi milovníky vína pocházející z této
oblasti kteří společně pracovali v několika vinařství. Tito přátelé a jejich
rodiny se staly sočástí tohoto
Nacházející
se v srdci vinařské původu přesně v malé vesnici Peñafiel naše vinice se
nacházejí uprostřed nejznámnějších vinic oblasti o rozsahu menším než třicet
kilometrů a není náhoda, že se je známá v Ribera del Duero jako zlatá míle.
Situated in the heart of the Apellation of Origin “Ribera del Duero”, exactly in
the small village of Peñafiel, our vineyards discover their first advantage: “le
Terroir”. The best well known wineries of our region are planted in an area of
less than thirty kilometres, and this is not by chance that this special part of
the is known as “the golden mile”. The special soil, that was the channel of the
Duero
river thousands of years ago, are taken as an advantage by our vineyards to
produce grapes with the aromas and the typical and unmistakable flavours of the
Tato zvláštní půda byla před mnoha tisíci lety řečištěm a je zvláštností,
která umožňuje vypěstovat hrozny s vůní typickou a nezaměnitelnou pro Tinta del
País známé také jako Tempranillo. Podél tohoto řečiště se nachází další označení
za původ vína ve grape (known as well as). All along this river you will find some other
Apellations of Origin in Spain and Portugal, what gives you a view of the
possibilities of the Duero Valley.
Carramimbre
Reserva 2003
 Misto původu : Designation of origin:
Ribera del Duero - kraj La Seca - středo, severozápadního Španělska
Ribera del Duero - Province La Seca of central, northwest Spain
Druh vína:
Type of wine:
Reserva. 24 měsíců a většinu z toho v sudech z francouzkého dubu z toho třetina
v v sudech z amerického dubu. Jablečno mléčné kvašení v bariku
Reserva . Twenty four months in mostly French oak barrels (30 % of American oak
barrels). Malolactic fermentation made in barriques.
Odrůda / Varieties:
90% Tinta del País, 10% Cabernet Sauvignon
Barva / Colour :
Výrazá třešňová červeň s barevností do fialova jsou i přes tmavé tóny
pozorovatelné.
Intense cherry red. It still shows violet tones, although slate hues may now be
observed.
Vůně / Nose
Velmi silné a komplexní vino s náznaky pečeně kůže a ořechy (rozinky a fíky) s
náznaky balsámu.
Very intense and complex wine. It has undertones of roasts, leather, nuts (raisins
and figs). It also has balsamy hints.
Chuť / Mouth :
Silný začátek s výraznou tříslovinou a následující hebkostí na jazyku. Velké a
dobře rozložené chuťi se navracející s chuťí červeného ovoce a stálým
houževnatým zakončením.
This is a wine with body, well structured, potent, tannic and long-lasting; with
a long finish which recalls the notes of leather and roasts. This wine is
expected to
have a long life.
Gastronomy:
Červné maso, zvěřina, guláše, uzeniny a zralé sýty
Meat and game stews, cold meats and cured cheeses.
Kozumační teplota: Serving Temperature:16 °C - 18 °C.
* Zarcillos 2007 (Spain).- “Silver Medal)”
Stříbrná medaile - Reserva 2003
Carramimbre
Crianza 2004
Místo původu : Designation of origin:
Ribera del Duero - kraj La Seca - středo, severozápadního Španělska
Province La Seca of central, northwest Spain
Druh vína:
Type of wine:
Přívlastkové. 15 měsíců v sudech z amerického a francouzkého dubu
Crianza. Fifeen months in American and French oak barrels
Odrůda / Varieties:
90% Tinta del País, 10% Cabernet Sauvignon
Barva / colour :
Červená třešeň průchonost světla převyšuje výrazným fialovým podtónem.
Cherry red with glace cherry. Its light transparency is dominated by violet
hues.
Vůně / Nose :
Velmi silné vůně koření ( skořice, mentholu a máty) s náznakem vanilky navíc
promichané s chutěmi zralého ovoce. Přes svoji complexnost je v souladu.
Very intense aromas of spices (cinnamon, menthol and mint) with glints of
vanilla, blended furthermore with touches of ripened fruit. It is clean and
complex.
Chuť / Mouth :
Silný začátek s výraznou tříslovinou a následující hebkostí na jazyku. Velké a
dobře rozložené chuťi se navracející s chuťí červeného ovoce a stálým
houževnatým zakončením.
The attack is strong, with tannins being especially noticed. It is then smooth
in the mouth. Big and balanced, with the spices and red fruit returning on a
very persistent finish.
Gastronomy:
Červné maso, zvěřina, uzeniny a zralé sýty
Meat and game stews, cold meats and cured cheeses.
Kozumační teplota: Serving Temperature:
16 °C to 18 °C.
- Bacchus
2002 (Spain) .- Carramimbre Crianza 1999
- Ottawa
Wine Show 2005 (Canada).-
“Silver Medal” Crianza 2002
- Decanter
World Wine Awards 2006 (London).- “Commended” Crianza 2003
-
Vintage
2004 oceněno 87 body od Roberta Parkera
-
Pojmenováno Wine of the Pope (Papežské víno) v italském tisku, po jeho
věnování k narozeninám papeži
Janu Pavlu
II.
-
Vintage 2004 received 87 points by Robert Parker
-
Named as Wine of the Pope by the Italian press, after its presentation at
Joan Paulus II’s birhtday
Carramimbre
Roble 2006
 Misto původu : Designation of origin:
Ribera del Duero - kraj La Seca - středo, severozápadního Španělska
Province La Seca of central, northwest Spain
Druh vína:
Type of wine:
Joven Roble. 6 měsíců v sudech z amerického dubu
Joven Roble. Six months in American oak barrels.
Odrůda / Varieties:
90% Tinta del País, 10% Cabernet Sauvignon
Barva / Colour :
černá třešeň s výrazným vialovým podtónem.
Black cherry red with very violet undertones.
Vůně / Nose :
Ohromující s náznaky lesního ovoce ( ostružiny, malina, atp.), smíchaný s
jemnou, delikatním a velice podmanivou vůní koření.
Very potent, with hints of ripe red fruit (berries, blackberries,
raspberries, etc.), blended with light, subtle and very suggestive tones of
spice.
Chuť / Mouth :
Dobře odstrupňovaná, vyrovnaná, plná se střední tříslovitostí. Chuť je
dloho trvající s vyrazným zakončením ovocné chuti.
Well structured, balanced and full of flavour. It offers the tannins of its
middle vintage. It is long-lasting and the finish strongly recalls the red
fruits.
Gastronomy:
Červné maso, zvěřina, uzeniny a zralé sýty
Meat and game stews, cold meats and cured cheeses.
Kozumačni teplota: Serving Temperature: 16 až 18 ºC.
CENÍK
 Carramimbre
Verdejo 2006 200-Kč/LÁHEV 750ml.
Červené
Carramimbre Joven Roble 2005 220-Kč/LÁHEV 750ml.
4 měsíce v sudech z amerického a francouzkého dubu. 80% & 20%
NA ZVLÁŠTNÍ OBJEDNÁVKU
- Magnum 1500ml.- 424 Kč
- Mini 375ml.- 148 Kč
Carramimbre Crianza 2004 406-Kč/LÁHEV 750ml.
15 měsíců v sudech z amerického a frncouzského dubu. 70% & 30%
NA ZVLÁŠTNÍ OBJEDNÁVKU
- Mágnum 1500ml.- 802 Kč
Carramimbre Reserva 2002 744-Kč/LÁHEV 750ml.
24 měsíců v sudech z amerického a francouzského dubu. 50% & 50%
Altamimbre 2004 Vino de Alta Expresión 1718-Kč/LÁHEV750ml.
Jablečno-mléčné kvašení v sudech z francouzského dubu.
14 měsíců zrání v sudech z Amerického dubu a 6 měsíců v sudech z Francouzského
dubu.
- PLATBA PŘI PŘEVZETÍ
- VÍNA JSOU BALENA NALEŽATO V KRABICÍCH PO 6 NEBO 12 LAHVÍCH.
Dotazy a objednávky na :
100plus zavináč centrum.cz
| 